엘더베리: 기적의 열매

엘더베리란 무엇인가?

엘더베리는 삼부커스 나무의 열매로, 유럽 엘더베리 또는 블랙 엘더베리로도 알려진 Sambucus nigra가 가장 흔한 유형입니다¹. 이 나무는 유럽이 원산지이지만 세계에 다른 많은 지역에서도 널리 재배되고 있습니다¹.

엘더베리의 효능

• 감기와 독감 치료: 연구 결과에 의하면 이 베리 추출물과 삼부콜이 감기와 독감 지속 기간과 증상도 완화했으며, 실험실 연구에서는 돼지 독감 바이러스에도 효능이 있다고 합니다².
• 면역력 증진: 항산화 성분 함량이 많은 엘더베리는 면역력을 높이는 효능이 있다고 합니다².
• 혈당 수치 감소: 인슐린 분비와 포도당 대사를 촉진하여 혈당을 낮추는 효능이 있다고 합니다².
• 항암 성분: 항산화 성분은 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 변종에 대응하고 노화로 인한 세포 손상에 대응하는 등 세포를 건강하게 유지하는 작용을 합니다. 암세포 역시 변종 세포 중의 하나로, 연구 결과는 항산화 성분이 여기에 작용하는 것을 보여줍니다².

엘더베리의 영양성분

엘더베리 100g에는 들어 있는 칼로리는 73Kcal이고, 단백질은 0.66g, 탄수화물은 18.4g, 섬유질은 7g이 들어 있습니다. 미네랄류로는 칼슘이 38mg 들어 있고, 칼륨은 280mg, 인은 39mg, 마그네슘은 5mg, 철분은 1.6mg, 나트륨은 6mg, 셀레늄은 0.6g 등 다량의 미네랄이 들어 있습니다. 비타민류로는 비타민C가 36mg 들어 있고, 비타민A가 30mcg, 엽산이 6mcg, 티아민이 0.07mg, 리보플라빈이 0.06mg, 니아친이 0.5g 등 다량의 비타민이 들어 있습니다².

결론

엘더베리는 각종 질병 예방과 치료에 탁월한 효능이 있는 열매입니다. 감기와 독감 치료, 면역력 증진, 혈당 수치 감소, 항암 성분 등 다양한 효능이 있습니다. 또한 영양성분도 풍부하여 건강에 좋은 음식으로 평소 섭취하면 그 효능을 얻을 수 있습니다.